Dieta e tumore del colon

Lo studio ha valutato l?ipotesi che il galattosio, che ? presente nella frutta e nei vegetali, ma non nelle fibre dei cereali, sia in grado di prevenire il cancro.
Al Dipartimento di Medicina dell?Universit? di Liverpool sono stati esaminati 512 casi di tumori colorettali. I dati sono stati ottenuti mediante un questionario che riguardava la dieta seguita, l?esercizio fisico praticato e l?assunzione di Aspirina, nei 6 mesi precedenti l?insorgenza del tumore.
Da questo studio ? emerso che l?effetto protettivo della frutta e delle fibre vegetali era correlato al loro contenuto in galattosio.
E? stato anche confermato l?effetto protettivo dell?esercizio fisico e dell?assunzione regolare e giornaliera dell?Aspirina, e quello dannoso dell?assunzione di cibi ad alto contenuto energetico e della carne rossa.

Evans RC et al, Gastroenterology 2002 ; 122 : 1784-1792

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